Hablé con Susan Serra, Certified Kitchen Designer y presidenta de Susan Serra Associates, sobre las tendencias actuales y futuras en el diseño de cocinas. A continuación planteo una multitud de preguntas sobre el diseño y las operaciones de la cocina. Además de lo que está actualmente en tendencia, Serra comparte con nosotros consejos y trucos del oficio. Ella nos aconseja dónde es conveniente gastar y dónde puede reducir sus gastos.
¿Qué tendencias hay en la cocina en este momento?
"El diseño de la cocina se ve muy emocionante para 2013, ya que varias filosofías de diseño convergen y se mezclan, lo que resulta en cocinas que son muy personales". Serra agrega: "Con la economía todavía avanzando sin un resorte en su paso, los propietarios quieren comprar inteligente para la longevidad que se traduce a acabados neutros para artículos grandes como gabinetes, encimeras y pisos. Estilos limpios y modernos con toques cálidos continuar su popularidad Yo detecto una nueva interpretación del estilo de país que incluye el la apreciación de la naturaleza y las texturas y acabados naturales se yuxtaponen con diseños de armarios más simples. Electrodomésticos con características de cocina gourmet son importantes; igualmente, interés en cocinas de inducción está aumentando.”
Serra todavía ve un gran "interés en planos de planta abiertos y la cocina social, electrodomésticos empotrados y ocultos, como el fregadero cristalino BLANCO y las estufas empotradas y sin marco se están volviendo populares. "Ella informa que hay un interés cada vez mayor en la sostenibilidad del diseño y la cocina saludable, lo que influye más en las decisiones de compra del consumidor que en el pasado. Serra ve un renovado interés en "materiales falsos con un aspecto sorprendentemente real debido a los avances tecnológicos como los azulejos de cerámica con apariencia de madera y los laminados de "apariencia de piedra natural" disfrutan de un renovado interés ".
¿Qué buscan las personas cuando rehacen sus cocinas?
Serra explica que las personas tienen diferentes motivos para querer rehacer sus cocinas, pero que para el personal de la parte posterior están buscando conveniencia como el factor motivador. Los cocineros están buscando electrodomésticos que tengan características convenientes, y " acceso y almacenamiento del gabinete también debería ser conveniente, y el diseño de cocina en general debería ser conveniente para usar y moverse dentro. "Es importante, según Serra, que" la cocina necesita realizar tan fácilmente como sea posible bajo varios tipos de presión - Cocineros múltiples, entretenidos, sesiones de cocina ampliadas, cocina social y más. Los propietarios buscan expresarse de una manera personal en términos de estética y función, y tienen la confianza para hacerlo más que nunca ". Por supuesto, agrega que los propietarios también buscan encontrar" ese punto ideal entre buen valor y productos elegantes de buena calidad ".
Si hay una cosa que deberíamos derrochar cuando remodelemos nuestras cocinas, ¿cuál debería ser?
De acuerdo con Serra y otros diseñadores de cocinas, los gabinetes son una de las áreas para derrochar. Ella continúa explicando que "los gabinetes se usan constantemente, al igual que los electrodomésticos, pero como los gabinetes están hechos de productos de madera en oposición a los metales y vidrio de los que están hechos los artefactos, es fundamental que los gabinetes puedan desempeñarse consistentemente en el tiempo y resistir el desgaste durante casi 20 años. "Advierte gabinetes de medio a alto nivel cuando obtienes lo que pagas y" comprar gabinetes de baja calidad puede ser una apuesta ".
¿Qué artefacto de cocina vale la pena derrochar?
Serra sabe que la respuesta es subjetiva, ya que cocinar "crea alimento y una experiencia agradable cuando uno está en el proceso de cocinar". Serra dice que optaría por un aparato de cocina principal como un horno y una estufa, o un rango, dependiendo de cuál se ajuste mejor al plan general de la cocina. Ella cree que "la flexibilidad de los quemadores de una cocina a fuego lento o potencia, temporizadores incorporados, características de autococción, convección en hornos, bastidores extraíbles y control preciso de la temperatura son el sueño de un cocinero". La tecnología ha modernizado los utensilios de cocina que vemos hoy. Las dos marcas Thermador y Gaggenau ofrecen características inteligentes, como las estufas sin quemadores. Imagina poder colocar una olla donde quieras en tu estufa!
¿Dónde podemos recortar y ahorrar unos dólares?
"Los electrodomésticos han hecho fuertes avances hacia la presentación grandes nuevas características tecnológicas, buena apariencia y gran valor ". Serra afirma, y agrega que "uno no necesita comprar los mejores electrodomésticos. Se pueden encontrar electrodomésticos maravillosamente integrados en el punto de precio medio, lo que ayudará a mantener el presupuesto en línea ". Ella cree que los costos de iluminación pueden mantenerse razonablemente. Ella ha visto accesorios de iluminación, ya sean accesorios decorativos o iluminación de tareas “ evoluciona en términos de nuevos y bonitos acabados y funciones inteligentes que no tiene por qué ser de alto costo. "Ella cree que" el hardware es fácil de 'engañar' en el diseño de la cocina. "Hay una gran y amplia selección de hardware disponible y, a menudo, es difícil determinar si está a la mitad o de gama alta. ¡Ella ha visto incluso hardware de gama baja engañar al ojo!
¿Hay tendencias de colores de cocina populares en este momento?
Serra está viendo y trabajando con mucho blanco, de los blancos, las manchas de madera natural. Continúan siendo lo que los propietarios quieren en gabinetes, y agregan que los blancos son un líder fuerte. "Los grises, otro neutral, permanecen en la fase ascendente y los toques de negro agregan sofisticación en forma de gabinetes y / o accesorios destacados. Las encimeras cuentan una historia similar a colores auténticos y neutros, particularmente grises cálidos, crea un aspecto sobrio que permita que se usen pequeños colores en la capa decorativa ".
¿Qué consejo puede compartir para aquellos a punto de embarcarse en un rediseño de la cocina?
Serra nos recomienda encarecidamente que busquemos un profesional de diseño de cocina y para entrevistar a varios profesionales, lo que permite un amplio tiempo para encontrar el diseñador de cocina perfecto para su proyecto. "Puede llevar un poco más de lo esperado, pero valdrá la pena el tiempo invertido". Tenga en cuenta su presupuesto, teniendo en cuenta todos los costos que pueda imaginar. Categorice estos costos, así como los productos, los materiales de construcción, las responsabilidades de los profesionales aliados y otros detalles en una sistema de gestión de proyectos que también tiene una aplicación para teléfonos inteligentes para que pueda acceder a toda su información en el hogar y fuera de ella.
¿Cuánto tiempo, aproximadamente, tomará volver a hacer mi cocina?
Serra dice que "suponiendo que se trata de una renovación total, la renovación de una cocina que incluye un desgarro completo, tal vez nuevas ventanas, pisos, gabinetes, electrodomésticos y encimeras, sin mencionar el trabajo eléctrico y de plomería, debe ser cuidadosamente orquestada. Un cronograma del proyecto para una renovación de cocina de tamaño mediano que incluya estos productos y mano de obra tomará cerca de 6 semanas. La mayor parte de la renovación tomará de 4 a 5 semanas y de 1 a 2 semanas para esperar las encimeras que deben ser una plantilla después de que se instalen los gabinetes base. Las cocinas con requisitos de mano de obra más complejos tomarán más tiempo ".
¿Hay algún secreto de la industria que estés dispuesto a compartir con nosotros?
Serra nos aconseja que tengamos cuidado con el diseño del comedor. Con demasiada frecuencia ella ve la mayor parte del enfoque puesto en el área de trabajo de la cocina sin mucho que se le haya dado al área del comedor. También nos aconseja planear un amplio espacio para comer y explica que lo más probable es que necesitemos más espacio para el comedor de lo que podríamos esperar, para permitir el movimiento alrededor de la mesa, lo que en su opinión afecta enormemente la comodidad o la falta de ella.
¡Otro consejo que comparte con nosotros es "ver esas pequeñas muestras de acabados de gabinetes, encimeras y baldosas u otro tratamiento de salpicaduras! Una cosa es mirar una muestra en la palma de su mano, y otra cosa más para ver esa misma muestra pequeña de 3, 6, 9 pies o más lejos, que se traduce en una experiencia visual completamente diferente ".
Serra enfatiza la importancia de diseñar el área de la cocina con "igual o casi igual énfasis en la forma y la función". Esto significa que la forma no tiene por qué seguir la función: ¡la función puede seguir a la forma! " Como nota final, Serra nos recomienda encarecidamente que "busque a su profesional perfecto, uno en quien pueda confiar, que lo escuche pero no 'sí', que lo guíe, pero no lo empuje, y que estará en el camino hacia un fabulosa renovación ".
Esperamos que esto lo deje bien informado y listo para abordar la renovación de su cocina.
Muchas gracias a Susan Serra, CKD, CAPS – Presidente de Susan Serra Associates, Inc.: Marcas: Bornholm Kitchen | Escandinavo Hecho
