Lo primero que te impacta cuando entras en Restaurante M en Threadneedle Walk es lo grande que es el espacio, ¡pero cuán íntimo se siente! Este nuevo restaurante de Londres de 12,000 pies cuadrados, fue una colaboración entre un restaurador veterano y su diseñador de interiores, Rene Dekker. La visión de Martin Williams era crear un establecimiento que atrajera a un amplio espectro de gastrónomos y ofrecer los mejores cortes de carne y la mejor cocina cruda. Junto con esto, los interiores tuvieron que emular un ambiente elegante y sofisticado que se sentiría íntimo pero familiar; en sus palabras "un hotel boutique sin habitaciones o un club de socios privados sin miembros".
En la planta baja, el espacio se divide en dos áreas principales mediante el uso inteligente de pantallas de bronce diseñadas a medida, adornadas con el logotipo M sutil pero omnipresente. A la izquierda está 'M Grill', que sirve algunos de los mejores cortes de carne en Europa. El esquema es una fusión de muchos elementos, sobre todo las telas de color verde azulado en el asiento de la banqueta mezclado con sutiles tweeds de lana en los sillones de color marrón chocolate que crean un ambiente suntuoso pero simple. Donde quiera que mire, René Dekker Design ha añadido elementos de textura emocionantes que no dejan ninguna superficie sin adornos, como el faux angule skin wall paper de Elitis, que cubre las paredes en el nicho de las banquetas.
El cliente quería un esquema que fuera único y emocionante, pero que seguiría siendo autocrítico, y esto es evidente en la selección de arte como se ve en una de las muchas fotos de Miles Adridge que adornan el restaurante. Colgar directamente en el centro de esta pared magníficamente terminada es una seductora foto de una modelo glamorosa sentada en una mesa frente a un gran plato de steak tartar. La escala también se ha contemplado cuidadosamente teniendo en cuenta la altura del techo de doble volumen en la planta baja. Era esencial garantizar que el espacio ofreciera una atmósfera íntima, por lo que el equipo creó nichos para los asientos tipo banqueta y redujo la iluminación decorativa a las mesas. [Fotografías e información proporcionadas por correo electrónico por James Silverman]
