Entre todas las opciones de encimera, la más moderna y funcional podría ser acero inoxidable. Muy apreciadas por su practicidad, las encimeras de acero inoxidable son la opción de elección en cocinas profesionales de todo el mundo. Y, seas o no un cocinero gourmet, hay muchas razones por las que puedes elegir este tipo de encimera.
¿Qué es el acero inoxidable?
El acero es inoxidable cuando contiene un mínimo de 10.5 por ciento de cromo. Esta es la sustancia que evita que el metal se oxide o corroa. Mientras que el acero inoxidable viene en varias calidades con otros metales mezclados, el tipo más común es 304, llamado acero austenítico. Esto es lo que se llama acero inoxidable de grado alimentario porque es seguro para el contacto directo con los alimentos. Este tipo también es más resistente al calor y a las manchas debido a sus niveles más altos de cromo y níquel.
9 ventajas de las encimeras de acero inoxidable
De acuerdo con el gurú del hogar de TV Bob Vila, el acero inoxidable es el "caballo de batalla" de los materiales de encimera. Los encontrarás en todas las cocinas profesionales por varias razones, y Informes de los consumidores nombres de acero inoxidable entre las mejores opciones para una cocina moderna.
- Durabilidad - Más que cualquier otra superficie, las encimeras de acero inoxidable soportarán un tratamiento duro, especialmente con una gran familia. Cuanto más pesado es el calibre del metal, más abuso puede sufrir la superficie sin sufrir daños, dice Villa. Para la mayoría de las cocinas domésticas, se recomienda acero de calibre 16 - 14.
- Quemadura de prueba - Adelante, deja un recipiente caliente. La composición del metal mantiene la superficie a salvo de quemaduras o quemaduras.
- Prueba de herrumbre De nuevo, las aleaciones en acero inoxidable de grado alimenticio evitan que se oxide.
- Sin manchas -Fiel a su nombre, el acero inoxidable no se verá afectado por los alimentos ácidos, el vino tinto o los aceites. Simplemente limpie cualquier derrame o gotera y la superficie es perfecta.
- Muy sanitario - El es otro mayor razón por las cocinas profesionales eligen superficies de trabajo de acero inoxidable. El acero no es poroso por lo que no absorbe nada, lo que significa que no albergará bacterias. También es muy fácil de limpiar y desinfectar. Si desea que el acero inoxidable sea más brillante, solo pula con un poco de aceite mineral.
- Sin sellado - A diferencia de la mayoría de las otras superficies de encimeras como piedra, granito, mármol, madera u hormigón, el acero inoxidable no requiere ningún tipo de sellador.
- Diseño Neutral - Muchas cocinas ya incluyen electrodomésticos de acero inoxidable porque el metal funciona con todo tipo de estilos de decoración. Puede ser igual en casa en una cocina moderna, o en una cocina de campo, dependiendo de cuánto usas y cómo eliges usarlo.
- Amigable con el medio ambiente - El acero inoxidable es completamente reciclable, por lo que no contribuirá con el vertedero si decide remodelarlo más tarde.
- Fácil instalación - En la mayoría de los casos, las encimeras se crean específicamente para el diseño de su cocina. Los fabricantes cortan chapas de acero para adaptarse a las especificaciones de su tamaño. Estos se utilizan con una estructura de madera.
Algunas desventajas …
Todos los materiales tendrán inconvenientes para algunos consumidores.
- Arañazos y abolladuras - Al igual que otros materiales de encimera, el acero inoxidable mostrará arañazos. La mayoría del acero inoxidable en la cocina tiene una superficie cepillada, lo que ayuda a ocultar pequeños arañazos. Aún así, la superficie desarrollará un aspecto diferente con el tiempo y el uso. Además, los golpes serios a la superficie pueden causar abolladuras.
- Dañando a los cuchillos - Si bien puede cortar en una encimera de bloque de carnicero, así como algunos otros, no puede hacerlo en una encimera de acero inoxidable. El material embotará y dañará sus cuchillos.
- ruido - Las encimeras de acero inoxidable pueden ser un poco "más ruidosas" que otras al cortar, golpear o dejar caer objetos directamente sobre el metal.
- Un aspecto industrial - Muchos propietarios pueden querer una cocina profesional, pero realmente no quieren la apariencia industrial que proporcionan grandes cantidades de acero inoxidable. Dicho esto, el acero inoxidable se mezcla bien con otros materiales de cocina y se puede usar fácilmente en conjunto con otras superficies de encimeras para mantener un espacio cálido y acogedor.
Opciones de acabado
Mientras que el acero inoxidable cepillado es la opción más común para encimeras gracias a su mantenimiento más fácil, hay una variedad de otros tipos de acabados disponibles, como el mate antiguo o un esmalte satinado o espejo. Por supuesto, cuanto más brillante sea tu acabado, más tiempo pasarás puliendo las huellas dactilares.
Más INSPIRACIÓN
Al igual que con otros materiales de encimera, el acero inoxidable ofrece algunas opciones para acabados de borde. La más común es una envoltura de 1.5 pulgadas que imita la profundidad de una encimera estándar, utilizando un borde cuadrado más suave. Otras opciones son un borde biselado, borde redondeado o redondeado, o ningún metal en el borde en absoluto.
Si bien no es una opción de acabado, las encimeras de acero inoxidable también ofrecen la oportunidad de tener un fregadero integrado en su mostrador. Con esta opción personalizada, el fregadero y el mostrador son de una sola pieza y no hay una costura inteligible entre el mostrador y el fregadero.Por supuesto, esta es una opción más costosa.
El costo del acero inoxidable
El acero inoxidable no es la opción de encimera más barata, ni la más cara, pero tiende a ser alta en comparación con otros materiales, como el mármol. Por lo general, esto los costos de superficie entre $ 70 y $ 150 por pie cuadrado instalado Su precio dependerá del calibre del metal, su acabado, el tamaño de su instalación y cualquier otra opción personalizada que elija, notas Five Star Stone Inc.
Si está pensando en usar acero inoxidable, especialmente para una isla, puede ahorrar dinero al investigar qué ofrecen las empresas de suministro de restaurantes. Muchas cocinas profesionales utilizan una mesa independiente de acero inoxidable como estación de trabajo y esto puede adaptarse a sus necesidades a un costo mucho más bajo.
Hay algunos costos de instalación adicionales tales como mano de obra, así como sujetadores metálicos, adhesivos, pulimentos, tuercas, tornillos y pernos. Improvenet dice que el costo promedio de los suministros de aproximadamente 100 pies cuadrados de encimeras de acero inoxidable es $ 265.88.
Limpieza
Aunque puede comprar todo tipo de limpiadores especiales para acero inoxidable, no son necesarios. De acuerdo a El Kitchn, es probable que ya tenga todo lo que necesita para limpiar y mantener sus encimeras de acero inoxidable de forma natural. En su mayoría, una buena limpieza con una esponja de cocina húmeda o un paño de limpieza es todo lo que necesita para la limpieza diaria. Para obtener un buen brillo, reúne:
- Agua
- Paño de plato
- Jabón para platos
- Bicarbonato de sodio
- Vinagre
- Cepillo de nylon suave o cepillo de cerdas suaves
- Toalla de plato o paño de microfibra
- Mineral o aceite de oliva
Comience por limpiar la superficie con agua tibia y un poco de jabón para lavar platos.
Luego, haga un exfoliante suave con bicarbonato de sodio y vinagre usando un material no abrasivo o un cepillo para fregar en la dirección del grano. Nunca use limpiadores abrasivos, lana de acero o una cocina rugosa para limpiar el acero inoxidable. Use un trapo limpio y húmedo para enjuagar la superficie y luego séquelo con una toalla de papel o un paño de microfibra, también en la dirección del grano. Esto ayuda a prevenir la formación de rayas.
Por último, pule la superficie colocando un poquito de aceite mineral o de oliva sobre un paño limpio. Aplique el aceite en la dirección del grano y luego use el lado limpio del paño para pulir la superficie. Este paso evitará las huellas dactilares.
Para eliminar la cal, es mejor usar vinagre diluido y para los depósitos de café, limpie el área con bicarbonato de sodio. Usar limpiacristales sin cloruro también es otra forma de obtener un brillo rápido.
¿Puedo DIY?
Se recomienda la instalación profesional a menos que tenga experiencia en instalaciones de construcción y cocinas. Dicho eso, si puedes hacerlo tú o no, también depende de la complejidad de tu proyecto y de lo grande que sea.
Si simplemente está instalando una nueva tapa en su isla, o una pequeña sección de su cocina, es posible hacerlo usted mismo. Hay muchos videos en línea sobre los pasos involucrados. Una vez que haya medido y planificado su proyecto con precisión, tendrá que trabajar con su taller local de fabricación de metal para que la parte superior esté hecha y envuelta sobre su base de madera.
Para un mayor ahorro de costos, puede optar por comprar un fregadero de acero inoxidable que viene con una tabla de drenaje extendida en cada lado. Si bien esto no es realmente una encimera de acero inoxidable, es una forma económica de agregar algo de acero inoxidable al diseño de su cocina por mucho menos dinero.
