Aquí estamos al final de nuestra serie de jardinería. Nos DIYed nuestras propias camas elevadas. Hablamos acerca de cuándo plantar los elementos básicos y con qué plantarlos. Marcamos nuestro jardín y lo rociamos con insecticidas hechos a mano. Hemos puesto mucho amor y cuidado en esas frutas y verduras y ahora, lo único que queda por hacer es cosecharlas. ¿No es emocionante morder tu primera ensalada fresca, directamente desde el jardín? Prácticamente puedes saborear tu duro trabajo. Pero eventualmente te quedarás sin combinaciones de ensaladas y formas de comer pepinos.
Entonces, ¿qué haces cuando estás enfermo de tomates y todavía tienes veinte sentado en la barra de la cocina? Sí, podrías regalarlas a amigos y familiares, pero ¿cómo te gustaría llenar un plato de pasta con salsa de tomate casera en pleno invierno? Tomarse el tiempo y el esfuerzo para conservar correctamente sus productos le ayudará a comer de manera saludable y barata durante todo el invierno. Así que revisa estas siete formas básicas para preservar tu cosecha.Cuando piensas en preservar los productos de tu jardín, lo primero que te viene a la mente es probablemente el enlatado. ¡Y es un buen lugar para que la mente vaya! El enlatado es una forma relativamente simple de aprovechar al máximo su producto, pero debe asegurarse de hacerlo correctamente. La mayoría de las personas que utilizan este método de preservación hoy en día usan latas de baño de agua.Sin embargo, antes de tirar todas las verduras en un frasco y darles un baño de agua caliente, debes saber que solo las frutas y verduras que son muy ácidas pueden conservarse con agua caliente. Piensa en tomates, frutas, encurtidos y mermeladas. Afortunadamente, hay libros con muchas recetas creativas para sus propias salsas y cosas así. (a través de la mesa del inmigrante)Entonces, ¿qué haces con todas las judías verdes si no puedes? La respuesta está en la olla a presión. Las verduras bajas en ácidos como los frijoles, la calabaza, el maíz, las papas, etc., deben conservarse a una temperatura mucho más alta para que puedan comerse con seguridad meses después. Una olla a presión se calienta mucho más que las latas de baño de agua, por lo que puedes tener tus tomates y judías verdes alineados uno al lado del otro en sus frascos de conservas, pero enlatados con un proceso diferente. (a través de Cien dólares al mes)Hablemos de decapado. Básicamente es tomar un vegetal y remojarlo en vinagre, haciéndolo más ácido. ¿Recuerdas lo que dijimos antes sobre el enlatado? Si tomas tus verduras bajas en ácido y las encuñas primero, ¡estarán seguras de poder usar un baño de agua! Como magia.Pero si prefiere no hacer todo ese esfuerzo, existen algunos métodos rápidos de decapado que harán que las cosas duren más en su refrigerador. (a través de Cookie y Kate)Todos adoran un buen jam, ¿verdad? Imagínese esparciendo mermelada de fresa casera sobre galletas calientes cuando cae nieve afuera. ¡Tu jardín puede darte eso! Si plantó arbustos de bayas o árboles frutales, el atasco y el jellying son excelentes maneras de hacer que los productos frescos sean duraderos.
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Reúna esta idea Situada en una de las calles más buscadas de Kew, Melbourne, Australia, esta casa ha sido renovada en la década de 1980 y requería una actualización. El frente estaba bastante bien conservado y había conservado las características del período existente de su movimiento de la "Era del Arte y el Oficio", como la pared de madera y los paneles del techo
